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【釣りと畑が、趣味のｋです】

畑に行くのが寒いので、冬の間、我が家のベランダで苗を育ててます。
今回は、体にいい野菜！春の野菜苗：栽培中！NO5【きくな：春菊編】です。

春菊って独特の香り成分がありますが、香り成分の他野菜の中でも

トップクラスの栄養を持っていて、まさに体にとってイイこと尽くめで、

うれしいことたっぷりの野菜のようです。
自律神経に作用し、胃腸を活性化し､咳や痰を抑える効果や、食欲の増進、

胃もたれの解消、消化促進の働きなどがあるそうです。風邪などの感染症の

予防や、肌の老化を防ぐ美容効果も期待できます。
春菊の主な栄養成分は、β-カロテン、ビタミンB2、C、E、カルシウム、カリウム、

鉄、食物繊維で、エネルギーは100gあたり２０kcalくらいでβ-カロテンは腸で

吸収されると、ビタミンＡに変わります。春菊には、ほうれん草や小松菜をしのぐ

豊富なカロテンが含まれているようです。

他にもアンチエイジング効果・生活習慣病予防、疲労回復に効果があるようです。

お付き合いいただきありがとうございました。